精進料理百選 建長寺と鎌倉の精進料理
精進料理百選 建長寺と鎌倉の精進料理
（書籍・
2005/9/27 ）
臨済宗建長寺派総本山・建長寺完全監修 帯文を書きました。 「『世の中にゴミはない』という禅の思想。 それを食の世界で実現したのが精進料理だが、代表的なのが「建長汁（けんちんじる）」だろう。また、ここには臨済禅の古式の茶礼 […]
